Hakkımızda
Tek bir sac, on üç yıl önce
Şirketin adı Ensar Food B.V. Markanın adı Ensar Yufka. Her şey bir adam ve bir plakayla başladı.
2012
Elle, her seferinde tek bir yaprak
Osman Avcı 2012'de evinde, elleriyle, bir sacın üzerinde başladı: yufkanın yüzyıllardır üzerinde pişirildiği kızgın demir plaka. Her seferinde tek bir yaprak.
O günden bu yana değişen ölçek oldu, yöntem değil. Ermelo'da artık aynı işi yapan makineler var; günde yüz bin kez, çevrelerinde on sekiz kişiyle.
Rakamlarla Ensar
- 100.000her iş günü yeniden, günlük yufka
- 10teslimat yapılan AB ülkesi
- 18Ermelo'daki fabrikada çalışan kişi
- 2012her şeyin tek bir sacta başladığı yıl
Nerede pişiriyoruz
Tolweg 28, Ermelo
Fabrika, Ermelo'daki Tolweg'de. Oradan on AB ülkesindeki marketlere, kebapçılara ve toptancılara gider.
Burada binanın fotoğrafını göstermiyoruz. Elimizdeki tek görüntü, içinde Google'ın filigranı bulunan bir Street View kaydı ve bunu yayımlamak Ensar'ın elinde değil. Kendi çekimi olduğunda burada yer alacak.
Yol tarifi al